崗位職責(zé)： 對(duì)內(nèi)管理 1、政策：傳達(dá)、執(zhí)行公司的各項(xiàng)指令和規(guī)定，負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、營運(yùn)管理手冊(cè)的條文等； 2、人員：抓好員工隊(duì)伍的思想建設(shè)，形成良好的工作環(huán)境，對(duì)員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理，對(duì)員工的工作分配和績效進(jìn)行關(guān)注和考核； 3、衛(wèi)生安全：廚房菜品的監(jiān)督與溝通，店內(nèi)區(qū)域衛(wèi)生分配到人，店內(nèi)設(shè)施完好率的保持，營業(yè)結(jié)束后，對(duì)保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)的核實(shí)檢查； 4、培訓(xùn)：基層員工的在職培訓(xùn)，含服務(wù)禮儀培訓(xùn)、菜式推銷技巧培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)等；接班人培養(yǎng)（晉升的必備條件）。 對(duì)外運(yùn)營 1、店內(nèi)各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的配合制定和完成；及樓面各項(xiàng)成本費(fèi)用的把握和控制； 2、做好各種報(bào)表的管理，如顧客意見表、毛利表等； 3、熟悉美團(tuán)、抖音等各大平臺(tái)的運(yùn)營和管理； 4、線下、線上顧客意見投訴的處理和復(fù)盤。 崗位要求： 1、從事餐飲行業(yè)5年以上，其中3年以上的同等崗位經(jīng)驗(yàn)； 2、大專及以上學(xué)歷優(yōu)先考慮，潮汕人優(yōu)先考慮； 3、有較強(qiáng)的成本意識(shí)、溝通能力、營銷能力和管理經(jīng)驗(yàn)； 4、工作主動(dòng)、積極、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，具有良好的職業(yè)道德，思維開闊、敏捷、善于策劃運(yùn)作； 5、具務(wù)較強(qiáng)的危機(jī)公關(guān)能力，了解顧客投訴的基本解決方式；具備充分應(yīng)對(duì)重大事件的能力； 6、有大局觀念，服從公司的工作安排；廉潔自律，群眾基礎(chǔ)較好。
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